|
|
Pollo En Pina Mexicaans Gerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 in vier stukken verdeelde kip van ca. 1kg.
1 schoongemaakte en in blokjes gesn.ananas of 1 blik ananas a 450g.
1 schoongemaakte en klein gesn. ui
2 ontvelde en in stukjes gesn. tomaten
1 uitgeperst teentje knoflook
1 laurierblad
2 kruidnagels
1 kaneelstokje van 2?cm.
? dl. olijf of zonnebloemolie
?dl. witte wijnazijn
1dl. droge sherry
zout,peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de stukken kip met de blokjes ananas,de ui,tomaat,uitgeperste knoflook,laurierblad,kruidnagels enkaneel in een pan.
Voeg de olie,azijn en sherry toe en breng het geheel aan de kook.
Draai de hittebron laag,leg een deksel op de pan en laat alles 45 min. zachtjes koken tot de stukken kip gaar zijn.
Maak het gerecht op smaak met wat zout en peper.
Serveer de stukken kip in de ananassaus.
EETSMAKELIJK!
|
|
|